接下来,给各位带来的是鸡蛋清可以做什么的相关解答,其中也会对鸡蛋清可以做什么甜品进行详细解释,假如帮助到您,别忘了关注本站哦!
蛋清做什么
1、蛋清好吃的做法是云朵面包。主料:蛋清2个、玉米淀粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄干适量。蛋清中加入白糖打发至5-6分。放入玉米淀粉继续打发。打发至提起打蛋器有直立的尖角,可以成型。
2、牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料:蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入一个无油无水的盆子里,然后加入几滴柠檬汁,先低速搅打至粗泡状。
3、蛋清可以用来做蛋白糖、马卡龙、费南雪、杏仁瓦片、天使蛋糕等西式烘焙甜点,或是赛螃蟹、蛋清炒牛奶、雪绵豆沙等中式菜肴。在煮蔬菜汤的时候加入适量蛋清,能丰富菜汤的味道。
4、可以制作香酥鸡柳蛋清卷饼、 橙香鸡蛋羹。香酥鸡柳蛋清卷饼 主料:蛋清4个、鸡腿2个 辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、青菜适量、面包糠适量、黑胡椒适量、韩式辣酱、面粉适量。(1)鸡腿去骨 。
5、会变得松脆可口,也可以再上一层面包屑。蛋清可以制作特别美味的羹汤,用淀粉不停搅拌后,蛋清会变成一丝丝的银丝,特别好吃。蛋清还可以混合到肉糜中,做各种肉圆,会使得肉圆富有弹性,更加鲜美好吃,汤汁很多。
用鸡蛋清也可以做成美味的食谱
做法一:家常蒸蛋 用料:鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法:将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。
蛋清炒小蘑菇 材料:准备一至两个个鸡蛋的蛋清、盐1/4茶匙、水2大匙、葱花2大匙、小白蘑菇1盒(200克)清洗干净备用、橄榄油或其他素油2大匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙。
蛋清可以做什么菜 把蛋清打成蛋泡糊,加适量淀粉,用豆沙馅滚成球,拖蛋泡糊下油炸叫雪绵豆沙,蛋清加淀粉用腌好的里脊炸市正宗的软炸里脊。
给大家推荐几款减肥食谱,感兴趣的朋友不来看看。雪片油菜 主料:鸡蛋清200克,油菜200克。调料:花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
第一个,鸡蛋牛奶布丁首先,把准备好的牛奶先倒入一个碗中,然后再拿出一个碗,打入两个鸡蛋,不需要分离蛋清蛋黄,一起搅拌均匀就好接下来将搅拌好的鸡蛋液和牛奶混合在一起,再加入几勺白糖,多少根据个人来放然后。
准备好材料后,将奶粉、椰蓉以及糖粉放在一起。将黄油融化成液体,稍凉一些的时候加入到步骤1中的混合物中。加入水,用筷子搅拌一下。加入蛋清,用手抓匀。取一些揉成小球,然后在椰蓉里滚一圈。
鸡蛋清菜谱
1、先把鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。不粘锅,置炉上开大中火,放入3料里油,油热后放入打散的1料,轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。接着放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩余3料,兜匀出锅。
2、.蛋清糊 也叫蛋白糊,用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发,只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可,一般适用于软炸,如:软炸鱼条、软炸口蘑等。
3、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉,搅匀,上火在油炒勺中摊成蛋片,倒入漏炒勺,净出油备用。
4、鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
5、苏格兰煮鸡蛋:先把N个鸡蛋煮熟,用冷水浸一下后剥皮放冷。调肉。猪肉切成肉末(也可以直接买绞肉),加入一个鸡蛋的蛋清,然后倒入适量的酱油、胡椒粉调味,和匀后放在一边待用。肉可以稍微湿一点,待会裹的时候更有粘性。
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