各位朋友，大家好！小编整理了有关淹菜用什么容器好的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
蒜茄子用什么容器腌
1、把晾冷的茄子从中间掰开，底部连着，码入容器中，把备好的蒜辣椒香菜末均匀的放在茄子上加少许些面，一屈茄子一屈料加点盐装入容器中即可。因为用到大量的蒜，食罢气味儿冲天。有人收到大呼惊喜，有人看到唯恐避之不及。
2、大蒜用刀剁碎，放入一个无水无油的容器中备用。这一步一定得注意，大蒜不要沾有水，不然腌制出来的茄子很容易坏掉。
3、首先我们需要把以上主要食材都准备好，尽量选择小茄子，如果茄子过长可以切成两半，大蒜去皮放到碗中等待备用，我搭配了一小碗之前做过的辣椒酱，没有的朋友可以搭配朝天椒与小米辣口感也不错。
腌菜用不锈钢还是塑料盆
因此，建议你用不锈钢最好调菜，一定要腌菜，还是用传统的坛子或者搪瓷缸（不要有破损）。实在不行，用塑料盆（纯色无花的）。既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金属。用什么盆腌肉 腌肉最好用陶瓷或搪瓷容器。
塑料盆不能用来腌制东西，如果要腌肉，不能用塑料盆，是有毒的，最好是使用陶瓷的容器来腌肉，也可以用不锈钢，但是金属腌肉的味道是没有陶瓷的好，而且还可能和盐发生化学反应，不是很理想。
总之，不锈钢的盆可以用来腌咸菜，但需要注意选择食品级的不锈钢材质，正确的保存和腌制方法，以及定期的翻动和保存。
腐蚀的钢种称为耐酸钢。不锈钢的容器会被盐腐蚀，使之像漏勺一样出现砂眼，如果用不锈钢腌菜，其寿命一般不会超过一个月。如果一定要腌菜，最好用传统的坛子或者搪瓷缸，用纯色塑料盆或者玻璃盆等都能够腌制东西。
容器应该选择坛子或者瓮比较好，瓷盆最好。不要用塑料或是不锈钢的器具，因为盐卤具有腐蚀作用，会使制作出来的萝卜味道变得难闻。蔬菜经腌制后不仅香脆可口，还能提供多种维生素和无机盐。
容器使用水缸，搪瓷盆或者塑料桶，而不能使用任何金属容器。 整个操作过程使用的容器，工具，就连手上都不能有一丁点的油，油分会造成酸菜的腐烂。
腌咸菜用什么器皿
1、陶土泡菜罐，塑料腌菜缸。陶土泡菜罐，适合家用，其设计可以有效地防止空气进入，釉质好，保证了腌菜的品质。塑料腌菜缸，适合工厂和大家庭使用，食品材料的腌制缸，材料抗酸、抗碱、密封性好，有利于腌菜的发酵。
2、问题一：腌咸菜用什么容器好塑料桶可以吗 建议用瓷罐或玻璃容器。干净不易变质。希望可以帮到你。
3、腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好，有益于微生物有益菌生长且保存时间长，不变质。
4、腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好，有益于微生物有益菌生长，且保存时间长，不变质。瓦罐、玻璃器皿等容器分子间隙可以吸收咸菜腌制时产生的有害气体，而塑料器皿不行。如果长期保存，最好还是选择陶制器皿。
5、腌制咸菜能用塑料器皿装吗 不建议用塑料制品，腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好。用普通的塑料制品腌制咸菜类食品对人体有害，如果使用食品级的塑料制品腌制咸菜类食品对人体无害。
6、大部份饭馆里的酸菜不好。因为不知道是用什么物质制成，1，2天酸菜就速成，而且非常难吃，类似于醋酸的味道，根本就不是酸菜味。
腌制食物可以用塑料盆吗?
1、塑料盆腌菜是可以的，塑料盆一般是聚乙烯和聚丙烯材质，可以用来腌菜。
2、可以，但是不利于泡菜的长期保存。缺点：腌制泡菜不能与外界的空气接触，容易腐烂。塑料瓶和罐子都比较薄，密度比坛子要低，容 易漏风或感温强。通常情况下坛子比较沉重，且易碎，不方便携带。
3、防止化学反应：腌制食品时，会使用醋、盐等酸性或碱性的调味料，塑料容器会与这些调味料发生化学反应，释放出有害物质，而不锈钢是无反应性材料，不会对食物产生化学变化，更加安全可靠。
4、可以腌东西，但是填充剂塑化剂等有害物质会释放出来，对人体产生危害，且腌好的东西对塑料容器也会产生腐蚀性 如果腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。
5、塑料桶是不能腌菜的，腌菜含有大量的氯化钠和醋酸，尤其是氯化钠会和塑料桶的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢那，这是有毒物质，容易致癌，玻璃瓶本质上主要成分是和坛子一样的，都是二氧化硅，属于原子晶体，不会变质。
6、不能。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。最好别用塑料桶腌渍，因为长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放出来，对人体不好。
腌咸菜用什么容器
1、如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。
2、问题一：塑料桶能腌制咸菜吗 腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好，有益于微生物有益菌生长，且保存时间长，不变质。塑料制品是使用化学原料制作的，含有很多重金属以及影响人体健康的化学元素，所以不宜用做腌制咸菜。
3、问题一：腌咸菜用什么容器好塑料桶可以吗 建议用瓷罐或玻璃容器。干净不易变质。希望可以帮到你。
4、塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。附详细的做法：腌酸菜 原料：大白菜， 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。
5、腌肉最好用陶瓷或搪瓷容器。不锈钢也可以，但是金属腌肉味道没有陶瓷的好。 凡是容易和盐产生反应的不要用为好，最好是陶瓷类的，其次是玻璃类的，其他都不是很好，尤其塑料里面有氯元素与盐反应会产生有害物质。
6、当然，玻璃泡菜坛子也不是绝对不能用，它适合用来“制作那种时间很短的跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制，还是选土陶和陶瓷的坛子比较好。
以上内容就是解答有关淹菜用什么容器好的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
