西安火锅店装饰设计基础知识

发布时间:2020-05-24 09:20:00

一般来说,火锅是一种老少皆宜的食物。虽然是一个炎热的夏天,许多火锅店仍然很受欢迎。然而,火锅店的有名度并不是完全由其火锅口味和服务质量决定的,其餐厅设计也在其中起着关键作用,比如火锅店设计所营造的氛围和就餐环境,以及便利性等问题。让我们与您分享火锅店的主要设计问题。

一般来说,火锅是一种老少皆宜的食物。虽然是一个炎热的夏天,许多火锅店仍然很受欢迎。然而,火锅店的有名度并不是完全由其火锅口味和服务质量决定的,其餐厅设计也在其中起着关键作用,比如火锅店设计所营造的氛围和就餐环境,以及便利性等问题。让我们与您分享火锅店的主要设计问题。

1、 设计中的总体布局

毫无疑问,店里的餐厅空间不是加工品,可以完全标准化。很多火锅店的投资者在初期有很多想法,但由于空间不足,无法实施;或者原本想法不多,却错误地选择了更大的空间,不知道如何有效地利用更多的空间。

一家优秀的餐饮空间设计公司并不是等待顾客的创意来实施设计。专业的餐厅设计理念应该来源于大量的成功案例,并与地域、行业和企业文化相结合。否则,很容易被认为是同质化竞争,这使得运营商未来的调整极为困难。

例如,在餐厅设计中,对于总餐桌的选择,中型店面一般可以选择直径120-140cm的大餐桌,适合10人就餐,直径80cm*100cm的小餐桌,适合2-4人就餐。圆桌适合居中摆放,桌子适合靠墙靠窗,可充分利用面积。圆桌和长条桌的数量应根据大厅的结构适当匹配。

如果可能的话,这家商店还可以设立一个带大桌子的单人间。桌椅搭配,有利于美观和摆放。平台不仅是一个存储柜,也是一个工作平台。餐具存放在橱柜里。这个平台是用来上下橱柜的食物。饮料和其他物品也放在柜子上。常用的着陆平台长80厘米,宽50厘米,高70厘米。

表数与表数的比例一般为1:2-1:4,具体的表数和位置应根据表的布局安排。

2、 厨房装修

火锅店厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点,是火锅生产的重要组成部分。在设计厨房设备和布局时,应考虑厨房的面积、安全性和操作的方便性。厨房面积控制在30-60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电相对集中的地方,所以应该有自己独立的控制装置和过载保护装置。

穿过厨房的电线应防潮、耐腐蚀、耐热、耐机械磨损。每台设备都有可靠的接地线和附近的断路器。厨房照明和通风。

良好的采光和防风措施可以保证调味料能够准确地调整调味料,判断食品的颜色,提高劳动效率,减少工伤。它必须有防止苍蝇、灰尘和老鼠的设施。

3、 火锅店渠道

在火锅店的布局上,既要充分利用经营区域,又要方便客人进出,避免打扰其他客人。客人在餐厅的座位尺寸约为50厘米,步行的小通道尺寸为100厘米。线路:客人移动线路的基本要求是门与座位之间的通道畅通无阻。一般来说,直线比较好,因为任何曲折。

在区域内设置平台存放餐具,帮助服务人员缩短步行路线。服务员移动线:餐厅服务员移动线的长度直接影响工作效率。原则上,长度越短越好。在服务员移动线的布置上,注意一个方向的道路作业移动线不要过于集中,尽量消除不必要的弯弯曲曲,在区域内搭设落地平台,然后存放餐具,并帮助服务人员缩短行走路线。餐厅的空调设备使用中央空调。

4、 整体色调

火锅餐厅设计颜色一般不采用白色,一般选用黄色或红色为主,或黑色金色,显得温馨喜庆。你可以放一些绿色植物来装饰,但不要放太多的地方。餐厅整体设计颜色选择还是根据火锅店的风格来选择。

5、 配套设施

厕所是必不可少的。此外,空调和通风系统必须良好。火锅店有很多人。如果通风不好,进去会很闷。我相信没有人会喜欢这样的就餐环境。

对于大型私人房间,可单独制作卫生间,也可在连续排私人房间旁边设计卫生间,独立于厅式卫生间。

6、 软配件

火锅餐厅的餐饮空间水平,在很大程度上需要通过软装饰来提高。比如,可以适当地用山水画装饰墙面,并应有警示标志。警示牌制作材料根据餐厅装修风格而定,尺寸为34cm×19cm。

例如,“请保管好您的物品”和其他温馨提示。装修的选择主要是符合自己火锅店的风格。中式火锅店多采用古典装饰。在厕所、公共走廊等场所,通过软装饰提升空间层次,传递文化信息是重要途径。